- вакантный (номер свободный)
- жилой (номер, в котором живет гость)
- инспектированный (номер свободный, проверенный).
Ванная
- ванна/душевая кабина
- раковина
- унитаз
- 2 банных полотенца (70х140 см)
- 2 полотенца для рук (70х100 см)
- 1 полотенце для ног (50х70 см)
- 2 рулона туалетной бумаги
- салфетки
- гигиенические пакеты
- фен
- зеркало косметическое
- зеркало
- штора для ванны (стекло-перегородка в ванной)
- вешалка за дверью (крючок)
- стаканы
- шампунь
- гель для душа
- мыло
- кондиционер, лосьон для тела зубные наборы, бритвенные наборы, шапочка, косметические наборы – ватная палочка и ватные диски – в соответствии с категорией номера.
Комната
- меню подушек – мягкая, твёрдая, гречишная
- кровать (размеры могут быть следующие в зависимости от категории номера – 160 х 200 см/ 180 х 200 см / 100 х 200 см
- рабочая поверхность
- зеркало
- лампа на рабочей поверхности
- лампа прикроватная
- стул рабочий
- прикроватная тумба
- телефон
- кресло/пуф
- журнальный стол
- ТВ
- пульт
- 2 бутылки воды на журнальном столе
- чайная станция на подносе (чайник, чашки в соответствии с количеством человек, пакетики с чаем/кофе/сливками/сахаром/сахарозаменителем, чайные ложки на подставке)
- прозрачная подставка с меню/qr кодом
- шторы
- кондиционер.
Коридор
- шкаф для одежды
- сейф
- багажница (стул для багажа)
- губка для обуви (салфетка)
- швейный набор
- ложка для обуви
- щетка для одежды в соответствии с категорией номеров
- утюг
- гладильная доска
- вешалки (4 обычных, 2 с зажимами)
- прайс лист с услугами прачечной
- пакет для прачечной.
- комплектация номеров
Постельное белье для номерного фонда
Постельное белье должно быть белым, без пятен и видимых повреждений. Оно должно содержать:
- минимум 50% хлопка
- простыни должны иметь не меньше 120 нитей на м2
- наволочки должны иметь не меньше 120 нитей на м2
- плотность ткани пододеяльников должна быть не меньше 200 нитей на м2.
Полотенца
- полотенца должны быть белые
- банные полотенца: размер 70 см х 140 см, минимум 70% хлопка, плотность 420 г/м2
- ручные полотенца: размер 50 см х 70 см, минимум 70% хлопка, плотность 420 г/м2
- коврик для ног: размер 40 см х 70 см, минимум 70% хлопка, плотность 610 г/м2.
Подушки
Все подушки должны быть гипоаллергенными.
- минимальный размер подушки 50 см х 70 см
- наполнение синтетическим (мягким) микроволокном 800-850г
- наполнение синтетическим(плотным) микроволокном 1000г.
Одеяла
- одеяло с наполнителем из микрофибры
- вес наполнителя: 300 г на см2
- все материалы, из которых состоит одеяло, должны иметь сертификат пожарной безопасности.
Наматрасник
- можно комбинировать с матрасом или отдельно
- должен содержать плотную набивку 500 г на м2.
Если на ручке двери висит табличка “ Не беспокоить”, то:
- горничная ставит в отчете рядом с номером «Не беспокоить» – в работе это можно обозначить аббревиатурой НБ.
- в течение дня горничная и супервайзер при обходе своих этажей контролируют, не сняли ли гости табличку – в 12:00, в 14:00, в 16:00 и за час до ухода.
- если до окончания работы горничной, табличка «Не беспокоить» висит, горничная кладет под дверь письмо, где написано о том, что номер не убрали в связи с наличием таблички «Не беспокоить» (рекомендованный пример письма для гостя)
- супервайзер передает информацию на ресепшн на бланке с дискрипенси
Табличка «Убрать номер»
Если на ручке двери висит табличка с просьбой убраться, то такой номер убирается в первую очередь. Так как гости могли ненадолго покинуть номер, желательно отправить двух горничных.
Горничная должна четко знать алгоритм уборки номера и временные интервалы уборки (номер стандарт убирается примерно 30 минут, номер Люкс убирается примерно 45 минут).
Виды уборки номера:
- текущая уборка жилых номеров
- уборка номеров после выезда гостей
- промежуточная уборка номеров (уборка в номерах ВИП гостей, дополнительная уборка по просьбе гостей)
- генеральная уборка.
Горничные убирают номера в отсутствие гостей, за исключением случаев, когда в номере находится больной или с личного разрешения гостя в его присутствии. Для удобства гостей и персонала предусмотрены специальные таблички: «Пожалуйста, уберите мой номер» или «Прошу не беспокоить». Задача горничной - убрать все номера, отмеченные в ее персональном задании. При наличии на дверной ручке таблички «Не беспокоить», следует перейти к уборке другого номера, не шуметь рядом, так как гость может отдыхать.
При выполнении уборки рекомендуется придерживаться следующего принципа: уборка по часовой стрелке. Это делается для того, чтобы не пропустить ни один предмет в номере.
В большинстве отелей придерживаются следующей последовательности уборки номеров:
- в первую очередь убираются номера с вывешенной табличкой «Пожалуйста, уберите мой номер»
- затем уборка в свободных, забронированных номерах
- далее убираются номера после выезда гостей, номера после ремонта
- далее убираются номера, занятые (жилые) гостями.
Данная очередность в уборке принята в силу ряда причин:
- просьба гостя –закон для сотрудников (такую уборку лучше дать двум горничным, так как гость мог ненадолго уйти из номера и в любой момент вернуться)
- дальше целесообразно убирать номера после выезда, чтобы у ресепшн было больше возможности в выборе номеров при заезде
- жилые номера лучше начинать убирать попозже и заканчивать не позже 18 часов.
Алгоритм уборки состоит из 20 шагов.
1.Перед началом рабочего дня горничная проверяет комплектацию тележки.
2. Тележка должна перекрывать вход в номер. Заходя в номер, горничная 3 раза стучится, называет свой отдел, ждет 10 секунд и заходит.
- если гость отвечает, что нельзя, то горничная не должна заходить в номер и пишет в работе отказ и время отказа
- если ответа нет (или ответ от гостя – да), то проходит в номер
Ставит корзину с моющими средствами в ванную комнату, проходит в комнату, раздвигает шторы, открывает окно и проверяет чистоту штор.
3.После открытия окна горничная возвращается в ванную комнату и заливает под ободок унитаза средство и замачивает ершик.
4.Горничная выносит мусор, заглядывая при этом в шкаф, в прикроватные тумбочки, в полки стола и под кровать. Проверяет номер на забытые вещи (см забытые вещи).
5.Выносит всю грязную посуду, замачивает стаканы.
6.Горничная проверяет техническое состояние электроприборов, находящихся в номере (лампы, чайник, розетки, выключатели, телефон), дает заявку в инженерную службу, если есть неисправность.
7.Горничная снимает грязное белье, обращает внимание на чистоту наматрасника и кладет белье в мешок для грязного белья.
8.Горничная заправляет кровать. Простынь должна быть натянута и подвернута под матрас. Одеяло заправить в пододеяльник и натянуть на кровати, подушки поставить ровно у изголовья кровати.
9.После заправки кровати горничная расставляет чистую посуду в номере - ставятся 2 чашки с чайными ложками и чайник, обработанный антинакипином. Пополнить чай, кофе, сливки.
10.Перейдя в ванную комнату, горничная должна сделать следующее:
- нанести (набрызгать) на губку универсальное моющее средство
- провести губкой по поверхностям раковины и столешницы
- смыть водой
- вытереть насухо ветошью.
11.Вымыв раковину, горничная переходит к мытью ванны, намочив поверхность ванны водой, выполнить те же действия (набрызгать на губку и нанести на поверхность), затем смыть средство со стен и ванны с помощью душа и вытереть насухо ветошью.
12.Горничная возвращается к мытью унитаза, в котором замочен ершик. Достает ершик, вытирает насухо и ставит в чистую подставку. Затем берет губку, предназначенную для мытья унитаза и моет дно колодца и ободок унитаза с губкой, затем спускает воду, чтобы не осталось средства в унитазе, вытирает насухо ветошью.
13.Горничной нужно добавить использованные принадлежности в ванной комнате.
14.После комплектации ванной комнаты банными принадлежностями, горничная пылесосит пол в ванной комнате, затем моет, проверяя все углы.
15.Горничная проводит влажную уборку всех поверхностей снаружи и внутри.
16.Горничная протирает зеркала, находящиеся в номере средством для стекол.
17.Горничная протирает окна внутри.
18.Горничная восполняет запасы печатной продукции.
19.Горничная пылесосит ковролин, при этом используя другие насадки для труднодоступных мест. Затем протирает мокрой тряпкой входную зону.
20.Освежает номер нейтрализатором запахов. Встает у двери и осуществляет контроль сделанной уборки. Выходит, плотно закрывая дверь.
Генеральная уборка включает в себя:
- полную тщательную уборку с применением уборочного инвентаря, машин
- уборка тех мест номера, которые не подвергаются ежедневной уборке
- проверка технического состояния номера
- выбросить мусор из ванны, комнаты
- собрать все грязные стаканы, ведра, чашки, поднос
- снять все белье с кровати (проверить на повреждения и пятна
- наматрасник, подушки, покрывало, юбку отдать в стирку
- снять шторку в ванной и отдать в стирку
- снять верхний матрас, пропылесосить со всех сторон, отмыть от пятен
- пропылесосить нижний матрас, поднять его и протереть ножки
- пропылесосить под матрасом
Комната
- вымыть все стены, протереть карнизы
- вымыть окна (стекла, откосы, подоконники во все стороны)
- вымыть батареи и соединения батареи
- телевизор, телефон, провода, розетки. вилки, выключатели
- пропылесосить всю мягкую мебель, оттереть пятна
- отмыть чайник
- абажуры, каркасы, подошвы настольных ламп, бра и торшеров
- зеркала протереть со всех сторон, протереть обои под зеркалом
- столешницы, тумбочки, шкафы: сверху, снизу, внутри
- протереть в шкафу штангу, вешалки, сейф, со всех сторон багажницу, доску, утюг (почистить)
- протереть потолочные плиты и окантовку светильников в коридоре
- входная дверь со всех сторон: полотно, наличники, замок, петли, ручки, глазок, доводчик, уплотнитель
- протереть плинтусы и короба во всем номере
- отмыть линолеум, прошампунировать ковролин, пропылесосить ковролин
- заправить кровать
Ванная комната
- убрать из ванны все полотенца
- убрать со столешницы все предметы
- вымыть экран ванны, вымыть за лючком экрана, стены. зеркала
- вымыть вытяжку, протереть ободок светильников
- отмыть столешницу, раковину, пробку, сифон и подводку, кран отводного налета
- вымыть трей, таблички, посуду, диспенсер для гигиенических пакетов сверху и снизу
- тщательно вымыть ванну, сток, лейку душа и кран от водного налета, штангу душа и штангу для шторки, полотенце держатели, унитаз со всех сторон
- вымыть колбу и ерш, мусорное ведро снаружи и внутри, бумагодержатели, натереть хром
- вымыть унитаз со всех сторон
- вымыть дверь в ванную комнату со всех сторон: полотно, наличники, замок, петли, ручки, крючок
- тщательно вымыть пол
- повесить чистые полотенца
- повесить чистую шторку
- повесить тюль, шторы, расставить мебель
- еще раз протереть верхнюю пыль