4.1. Введение

Настоящая Стандартная операционная процедура является внутренним нормативным документом, регулирующим нормы поведения сотрудников службы ресторанов и баров, согласно нормам и стандартам гостиницы.

4.2. Цели процедуры

Данный документ направлен на достижение целей упорядочения норм поведения сотрудников СБиР на территории отеля.

4.2. Общие положения

- Пользование сотрудниками услугами отеля регламентируется локальными нормативными актами.

- Сотрудникам отеля запрещается проводить на территорию отеля родственников, друзей, знакомых без письменного разрешения генерального директора или руководителя подразделения, имеющего соответствующие полномочия.

- Все личные вещи должны находиться строго в индивидуальном шкафу в раздевалке. Запрещается хранить личные вещи, кроме рабочего мобильного телефона на рабочих зонах в видимых и невидимых местах для гостей.

- Личные мобильные телефоны должны быть выключены, либо установлен режим виброзвонка.

- Разговаривать по мобильному телефону в гостевой зоне строго запрещено. Разрешается общение по служебным вопросам, получение задач от непосредственного руководителя через мессенджеры (получив звонок или сообщение от руководителя, необходимо отойти в зону, где гости вас не видят и ответить на звонок / прочитать сообщение)

- Категорически запрещается опаздывать на работу. Если вы по какой-либо причине опаздываете - вы должны заранее предупредить своего непосредственного руководителя. В случае болезни, необходимо предупредить непосредственного руководителя минимум за 4 часа до начала смены, или как только случился инцидент.

- Жевать жевательную резинку, есть леденцы или любую другую пищу на рабочем месте строго запрещено. Допускается выпить воду в бэк офисе, не в присутствии гостей.

- Вход и выход из отеля для всех сотрудников разрешается только через служебный вход с обязательной регистрацией личной магнитной карты. Запрещается внос на территорию гостиницы крупногабаритных личных вещей.

- Курение разрешается только в специально отведенном для этого месте. Для сотрудников СБиР обязательно сменить форменную одежду на личную перед выходом в зону курения, а так же сменить обувь на уличную. (Сотрудники баров и ресторанов контактируют с едой и находятся рядом с местом приготовления, в связи с чем запрещено находиться в зоне кухни и подсобных помещений в уличной одежде).

- Разрешается использовать служебный телефон для личных звонков только в экстренной ситуации.

- Сотрудники не имеют права употреблять алкогольные напитки во время рабочей смены или приносить их на территорию отеля. Запрещается приходить на смену в нетрезвом виде / наркотическом и ином другом опьянении.

- Необходимо сообщать руководству обо всех изменениях в личных данных, таких как: адрес, телефон, номер паспорта, семейное положение и т.д.

- В случае невыполнения установленных стандартов, могут быть применены меры дисциплинарного воздействия, такие как:

• Замечание
• Выговор
• Увольнение

- Дисциплинарные нарушения, влекущие за собой наложение взысканий:

• Нахождение под влиянием алкоголя или других опьяняющих средств.
• Использование наркотических препаратов, которые запрещены в соответствии с законом РФ.
• Обман или сокрытие фактов мошенничества или преднамеренное мошенничество относительно отеля.
• Фальсификация счетов или отчетных записей.
• Любой акт насилия, включая борьбу, при исполнении служебных обязанностей или на территории отеля.
• Преднамеренное игнорирование правил техники безопасности и законодательства.
• Сексуальное и расовое преследование.
• Грубость при общении с гостями и коллегами отеля.
• Раскрытие информации против интересов отеля.
• Неудовлетворительное выполнение распорядка или посещаемости.
• Отказ выполнять требуемые стандарты.
• Любое другое нарушение правил, введенных руководством.