Настоящая Стандартная операционная процедура является внутренним нормативным документом, регулирующим внешний вид сотрудников службы ресторанов и баров, согласно нормам и стандартам гостиницы.
Внешний вид сотрудников является одним из ключевых составляющих элементов общего имиджа Компании. Деловой стиль в одежде формирует благоприятную конструктивную рабочую атмосферу, способствует созданию и поддержанию положительного образа Компании в глазах гостей, деловых партнеров, представителей органов государственной власти. Упрощает идентификацию гостем сотрудников подразделения и обеспечивают санитарную безопасность на всех площадках отеля, где подразумевается накрытие питания.
Униформа – одинаковая по стилю, покрою, цвету и ткани специальная (служебная) одежда для создания единого облика корпоративной группы (брендированная одежда).
- Работникам запрещается появляться на рабочем месте в верхней одежде.
- Форма должна храниться в индивидуальном шкафу в раздевалке. Запрещается выносить форму за пределы Компании.
- Требуется носить полный комплект специальной форменной одежды.
- Одежда должна быть чистой, выглаженной и в хорошем состоянии.
- Если в комплекте форменной одежды предусмотрен именной платок (или другое фирменное украшение), то он должен быть всегда виден.
- Рекомендуется минимизировать содержание карманов одежды во избежание искажения ее формы. Увеличенное количество карманов допустимо на униформе официантов СБиР (фирменный фартук официанта).
- Носки должны быть темного цвета, без рисунка.
- Брюки должны быть классической длины. Не допускаются брюки по щиколотку и выше.
- Чулки и колготки обязательны независимо от сезона. Цвет - телесный, бежевый. Недопустимы яркие, разноцветные чулки и колготки, а также колготки с рисунком или в сетку.
- Обувь должна быть однотонного темного цвета, чистая, без видимых повреждений, пятка и носок должны быть закрыты. Для операционного персонала обувь должна быть без каблуков, бесшумная. Для офисного персонала допускается ношение обуви на каблуке.
- Если на теле присутствуют татуировки, они должны быть закрыты одеждой таким образом, чтобы не были видны окружающим.
- Пирсинг на открытых участках тела, видимых гостям, не допускается.
- Ногти должны быть ухожены, средней длины (свободный край не более 3 мм). Разрешено покрытие лаком пастельных тонов без дополнительных украшений.
- Работники должны иметь опрятную прическу и выглядеть аккуратно. Волосы должны быть всегда чистыми, хорошо уложены и иметь естественный оттенок.
- Резинки и заколки для волос должны быть незаметны, подобраны под оттенок волос. Для девушек волосы должны быть собраны в пучок, косу или любую другую собранную прическу без свободно висящих локонов.
- Для мужчин, борода и усы не рекомендуются. В случае наличия бороды или усов они должны иметь аккуратный вид. Щетина не допускается.
- Макияж должен быть естественным.
- Украшения на время рабочей смены должны быть умеренными - серьги не длиннее 20 мм, одно простое или обручальное кольцо. Допускается ношение атрибутов вероисповедания под форменной одеждой, на прочной цепочке. Для мужчин браслеты, серьги и другие украшения недопустимы.
- Сотрудник должен быть опрятным и чистым. Парфюм должен быть не ярким, обильное использование духов запрещается.